Un pesce colorato e saporito come il salmone in una ricetta croccante e fresca allo stesso tempo.

  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 30′
  • Dosi: 1 persona
  • Costo: basso

INGREDIENTI

  • 200g di filetto di salmone
  • 1 pagnotta di pane di grano duro
  • 1 striscia di buccia di limone
  • Salvia e rosmarino q.b.
  • Pepe, sale e olio q.b.

PREPARAZIONE

  1. Tagliate il pane a cubetti
  2. Sminuzzate una striscia di buccia di limone
  3. Sminuzzate la salvia e prendete solo le “foglie” del rosmarino prima di metterli nel frullatore con olio, sale e pepe per fare il trito
  4. Frullate il tutto fino ad ottenere un trito fine come questo
  5. Salate i filetti di salmone prima di panarli
  6. Panate ogni filetto singolarmente con il trito
  7. Infornate per 30′ in forno ventilato a 200°

STRUMENTI UTILIZZATI

HO ANCORA VOGLIA DI…

Pubblicato da Lorenzo Casale