Le belle giornate di aprile sarebbero perfette per fare qualche scampagnata, che sia al mare o in montagna poco importa. Con le varie restrizioni, i ristoranti chiusi e l'incertezza legata al periodo particolare in cui viviamo, il pranzo al sacco è una comoda quanto pratica alternativa. Ecco allora che la Calabria viene in soccorso di … Leggi tutto Pitta calabrese: il grande donut del Sud Italia perfetto da farcire
Torta a spirale con cubi di cioccolato fondente
Dopo questi giorni di Pasqua e Pasquetta, passati per il secondo anno consecutivo a mangiare chiusi in casa, è tempo per qualcosa di più leggero, o forse no? Sfruttando un nuovo stampo a spirale veramente figo ho deciso di rinnovare un grande classico di casa perfetto per la colazione: Eccovi quindi la mia ricetta per … Leggi tutto Torta a spirale con cubi di cioccolato fondente
Pastiera napoletana secondo ricetta originale come da tradizione
Le feste nel mondo sono indissolubilmente legate anche al cibo e l'Italia non fa eccezione, anzi. Molte ricette dello stivale hanno radici decisamente antiche e lontane, come la pastiera napoletana, di cui proverò a darvi tutti i dettagli nelle prossime righe. Tradizionalmente, s'inizia la preparazione il giovedì santo per poi avere il tempo di farla riposare … Leggi tutto Pastiera napoletana secondo ricetta originale come da tradizione
A Pasqua basta colomba, il 2021 è l’anno delle nepitelle calabresi
Pasqua si avvicina e la ricetta per la solita colomba mainstream la si trova praticamente ovunque. Invece che fare qualcosa di super conosciuto, ho deciso di esplorare ricette tradizionali del periodo pasquale meno popolari. Ecco quindi le nepitelle, un dolce pasquale tipico della Calabria, in particolare delle province di Catanzaro e Crotone. Le nepitelle, inserite … Leggi tutto A Pasqua basta colomba, il 2021 è l’anno delle nepitelle calabresi
Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà
Il bello di vivere in Italia è che per ogni occasione, anche minima, c'è sempre qualcosa di buono da mangiare. Ovviamente la festa del papà non è da meno e dietro alla classica ricetta delle zeppole di San Giuseppe ci sono tanta storia e tradizione. Alla città di Napoli va la paternità di questo dolce. Infatti, … Leggi tutto Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà
Naked cake al profumo di cannella e crema pasticcera di zucca agli amaretti
Ieri, girando per le bancarelle del mercato, mi è caduto l'occhio su una zucca. A fine Febbraio, una zucca? Mi sembrava strano ma fidandomi l'ho comprata e ho deciso di usarla per creare una torta che è venuta una bomba. Eccovi la ricetta per ricreare tranquillamente a casa vostra questa naked cake con pan di … Leggi tutto Naked cake al profumo di cannella e crema pasticcera di zucca agli amaretti
Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto
Una spruzzata di questo, un goccio di quello e gli ingredienti segreti per un dolce tipico carnevalesco sono pronti. In questo periodo in cui di feste in costume o di bambini in giro per le piazze non se ne parla neanche lontanamente la cucina ancora una volta sa come addolcire le giornate. Eccovi allora una … Leggi tutto Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto
Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
Biscotti grandi quanto una mano e con pezzi di cioccolato da guinness, questi sono i chocholate chip cookies, un grande classico della cucina americana. Ricette segrete, ingredienti misurati in tazze e via dicendo rendono difficile ai più replicare questa delizia distruggi diete, però con questa ricetta che ho creato vi verranno perfetti ad ogni colpo, … Leggi tutto Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare
Quasi un plebiscito conferma la predilezione degli italiani per il panettone classico, con il 73,4% che non ha dubbi rispetto a qualsiasi tipo di farcitura (valore che sale al 93% a Milano). Ma questo dolce tipico legato al periodo natalizio si è da tempo fatto strada anche in tutte le capitali europee, vezzo imprescindibile per … Leggi tutto Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare
Straccetti di pollo al melograno
L'autunno non è solo la stagione dove dagli alberi cadono le foglie ma anche quel periodo dell'anno in cui la terra offre tanti frutti particolari e gustosi, come i melograni. Buoni da soli o spremuti, in questa ricetta ve li propongo assieme a del pollo per un piatto semplice e gustoso. Difficoltà: facile Tempo di … Leggi tutto Straccetti di pollo al melograno
