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La ricetta perfetta della focaccia (fügassa) genovese fatta secondo tradizione ma da un belin di foresto

Con il ritorno delle belle giornate primaverili dopo settimane di pioggia e maltempo, ecco che la Liguria torna ad essere presa d'assalto da Lombardi e Piemontesi, ma non solo. Questi foresti (termine dialettale che indica i non liguri in generale, i forestieri) quando scendono non si fanno mai mancare un po' di focaccia. Ma quando … Leggi tutto La ricetta perfetta della focaccia (fügassa) genovese fatta secondo tradizione ma da un belin di foresto

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Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare

Quasi un plebiscito conferma la predilezione degli italiani per il panettone classico, con il 73,4% che non ha dubbi rispetto a qualsiasi tipo di farcitura (valore che sale al 93% a Milano). Ma questo dolce tipico legato al periodo natalizio si è da tempo fatto strada anche in tutte le capitali europee, vezzo imprescindibile per … Leggi tutto Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare