Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

All'inizio dell'Ottocento, a Belém, accanto al Mosteiro dos Jerónimos c'era una raffineria di canna da zucchero annessa ad un piccolo emporio. Come risultato della rivoluzione liberale del 1820, in Portogallo conventi e monasteri furono chiusi nel 1834 e il clero e gli operanti espulsi. Nel tentativo di sopravvivere, qualcuno del monastero decise di mettere dei dolcetti … Leggi tutto Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

Il sandwich più carico del Portogallo è solo da Casa Guedes

Dopo un'intero pomeriggio passato a surfare e mille altre avventure, tutto quello che si può desiderare per cena è del classico comfort food. Cosa c'è di meglio allora se non una francesinha bella carica e saporita in quel di Porto. I suoi strati di carne coperti dal pane avvolto nel formaggio e sovrastati da un … Leggi tutto Il sandwich più carico del Portogallo è solo da Casa Guedes

Mangiando in famiglia con nonna e figlie all’Escondidinho do Barredo

Trovare un posto fuori casa dove mangiare come a casa è sempre difficile. Sedersi in un ristorante e mangiare come se fossi dalla nonna, con quella genuinità nei piatti e quei sapori della tradizione che sono sempre difficili da replicare. Ancora più difficile trovare tutto questo all'estero, evitando le solite fregature per turisti. Per fortuna … Leggi tutto Mangiando in famiglia con nonna e figlie all’Escondidinho do Barredo

Tanto pesce e vivacità da O Palácio

Per concludere la visita di Lisbona una bella mangiata di pesce era doverosa. Dopo varie ricerche e articoli in portoghese le opzioni si riducono a poche dita su una mano. La scelta ricade su un locale consigliato esclusivamente da portoghesi, così da gustare i sapori più veri della cucina locale. Tra camerieri agghindati come la … Leggi tutto Tanto pesce e vivacità da O Palácio

Mia zia è un peperino, cucina portoghese e si chiama Ti-Natércia

Viaggiare per me non vuol dire soltanto vedere posti nuovi ma anche immergermi completamente nella cultura del posto e scoprirne i sapori della tradizione. Per far questo serve sicuramente un impegno maggiore per evitare la miriade di posti turistici e super inflazionati che aprono ovunque. Il modo migliore sarebbe avere amici ovunque a cui piaccia … Leggi tutto Mia zia è un peperino, cucina portoghese e si chiama Ti-Natércia

Tramonto sul Tago e sardine da Ponto Final

In tanti saranno pronti a dirvi dove poter ammirare un bellissimo tramonto a Lisbona, ma in quanti sanno dirvi dove vedere il sole calare con il suono delle onde del mare di sottofondo mentre il ponte 25 de Abril fa da cornice a questo sovrastati dalla statua del Cristo Rei? Il posto perfetto che state … Leggi tutto Tramonto sul Tago e sardine da Ponto Final

In UK alle 5 si prende il tè ma a Lisbona si beve Ginjinha Sem Rival

Girando in lungo ed in largo per la città di Lisbona si sale e si scende tante di quelle volte da perdere il conto. Dopo aver provato tanti pasteis da esplodere e aver visto ogni angolo della città, ci vorrebbe proprio qualcosa che da un lato aiutasse a digerire e dall'altro rinvigorisse gli animi per … Leggi tutto In UK alle 5 si prende il tè ma a Lisbona si beve Ginjinha Sem Rival

Uno sfizio croccante prima di surfare da Gazela Cachorrinhos da Batalha

Prima di buttarsi nelle acque fredde dell'Oceano Atlantico per cavalcare qualche onda, un pranzo leggero ma sostanzioso per darsi la carica è proprio quello che ci vuole. Magari qualcosa di tipico e con un sapore deciso, come un cachorrinho. Dentro ad un panino simil baguette croccante si trova della salsiccia fresca con una spruzzatina di … Leggi tutto Uno sfizio croccante prima di surfare da Gazela Cachorrinhos da Batalha

La francesinha più famosa di Porto da Café Santiago

Dopo un viaggio di 3h partendo da Lisbona siamo finalmente a Porto e la fame è tanta, così come la voglia di visitare la città ma meglio farlo a stomaco pieno. Prima di partire con un tour in lungo e in largo per Porto abbiamo bisogno di far rifornimento come si deve con qualcosa di … Leggi tutto La francesinha più famosa di Porto da Café Santiago

Un boccone veloce a Sintra da Cantinho da Vila

Il tempo di scendere dal Palacio da Pena fino al centro di Sintra e la fame si fa sentire. Tra i vicoli della piccola ma caratteristica cittadina si trovano tanti ristorantini tradizionali e curiosi. Qui, in un angolo nascosto, si trova il Cantinho da Vila. L'APPETITO VIEN MANGIANDO Per ridarmi la carica dopo un'intensa mattinata a … Leggi tutto Un boccone veloce a Sintra da Cantinho da Vila