Spaghetti al sugo fresco di pomodori ramati con seppie

Quando hai una voglia irrefrenabile di mare ma tra un impegno e l'altro non riesci più nemmeno a vederlo in foto è in questi momenti che la cucina viene in tuo aiuto. In questa ricetta con pomodoro fresco e seppie vi sentirete come in spiaggia, o quasi. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 4 persone Costo: … Leggi tutto Spaghetti al sugo fresco di pomodori ramati con seppie

Un caldo abbraccio di sapori autunnali alla Vecchia Osteria Robustello

L'autunno ha fatto il suo ingresso a gamba tesa su Settembre con pioggia e calo delle temperature. Insomma, pù che un clima da mare e spiaggia decisamente uno da baita in montagna. Forse il lago è la perfetta via di mezzo. Quale occasione migliore allora per fare un salto alla Vecchia Osteria Robustello. L'APPETITO VIEN MANGIANDO … Leggi tutto Un caldo abbraccio di sapori autunnali alla Vecchia Osteria Robustello

Da Napoli al Sultanato dell’Oman passando per Monza per una pizza da Fresco Trattoria Pizzeria

Spesso passeggiando per le vie del centro di Monza noto negozi nuovi al posto di altri storici, ma in fondo questo avviene con una bassa frequenza quando si tratta di abbigliamento e simili. Rimango sempre stupito per come invece il mondo della ristorazione subisca questi cicli con molta più forza e frequenza. Nello specifico, c'è uno spazio situato … Leggi tutto Da Napoli al Sultanato dell’Oman passando per Monza per una pizza da Fresco Trattoria Pizzeria

Mezzi paccheri rigati con fiori di zucca freschi in crema di robiola

Con gli ultimi fiori di zucca della stagione ho deciso di creare uno dei miei piatti preferiti e più gustosi. Nella sua semplicità questa ricetta racchiude tanto sapore e segna allo stesso tempo gli ultimi giorni d'estate. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 3 persone Costo: basso INGREDIENTI 240g di mezzi paccheri rigati 200g di fiori … Leggi tutto Mezzi paccheri rigati con fiori di zucca freschi in crema di robiola

Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

All'inizio dell'Ottocento, a Belém, accanto al Mosteiro dos Jerónimos c'era una raffineria di canna da zucchero annessa ad un piccolo emporio. Come risultato della rivoluzione liberale del 1820, in Portogallo conventi e monasteri furono chiusi nel 1834 e il clero e gli operanti espulsi. Nel tentativo di sopravvivere, qualcuno del monastero decise di mettere dei dolcetti … Leggi tutto Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

Viaggio alla scoperta del Portogallo di 9 giorni da Lisbona a Porto fino in Algarve

Negli ultimi anni il Portogallo ha visto crescere con forza il settore del turismo, con un vero e proprio record di viaggiatori pari al +7,3% nel 2019 rispetto all'anno precedente, massimo storico per il paese. Il settore del turismo rappresenta la più grande attività di esportazione del paese, grazie anche alla continua riduzione dei livelli … Leggi tutto Viaggio alla scoperta del Portogallo di 9 giorni da Lisbona a Porto fino in Algarve

Il sandwich più carico del Portogallo è solo da Casa Guedes

Dopo un'intero pomeriggio passato a surfare e mille altre avventure, tutto quello che si può desiderare per cena è del classico comfort food. Cosa c'è di meglio allora se non una francesinha bella carica e saporita in quel di Porto. I suoi strati di carne coperti dal pane avvolto nel formaggio e sovrastati da un … Leggi tutto Il sandwich più carico del Portogallo è solo da Casa Guedes

Mangiando in famiglia con nonna e figlie all’Escondidinho do Barredo

Trovare un posto fuori casa dove mangiare come a casa è sempre difficile. Sedersi in un ristorante e mangiare come se fossi dalla nonna, con quella genuinità nei piatti e quei sapori della tradizione che sono sempre difficili da replicare. Ancora più difficile trovare tutto questo all'estero, evitando le solite fregature per turisti. Per fortuna … Leggi tutto Mangiando in famiglia con nonna e figlie all’Escondidinho do Barredo

Tanto pesce e vivacità da O Palácio

Per concludere la visita di Lisbona una bella mangiata di pesce era doverosa. Dopo varie ricerche e articoli in portoghese le opzioni si riducono a poche dita su una mano. La scelta ricade su un locale consigliato esclusivamente da portoghesi, così da gustare i sapori più veri della cucina locale. Tra camerieri agghindati come la … Leggi tutto Tanto pesce e vivacità da O Palácio

Mia zia è un peperino, cucina portoghese e si chiama Ti-Natércia

Viaggiare per me non vuol dire soltanto vedere posti nuovi ma anche immergermi completamente nella cultura del posto e scoprirne i sapori della tradizione. Per far questo serve sicuramente un impegno maggiore per evitare la miriade di posti turistici e super inflazionati che aprono ovunque. Il modo migliore sarebbe avere amici ovunque a cui piaccia … Leggi tutto Mia zia è un peperino, cucina portoghese e si chiama Ti-Natércia