Salmì di cervo livignasco con polenta

Per chi come me può vedere le cime delle montagne innevate da casa, quella che di solito è una fortuna ed una cosa piacevole di questi tempi durante il lockdwon è motivo di nostalgia. Bloccati a casa in piena zona rossa senza la minima possibilità di uscire dal proprio comune, l'unico modo per sentirsi in … Leggi tutto Salmì di cervo livignasco con polenta

Cantucci toscani fatti in casa secondo disciplinare

Buonissimi da soli ma perfetti come dolce da fine pasto da accompagnare con il classico vin santo: di cosa sto parlando? Ma ovviamente dei cantuccini o cantucci che dir si voglia. Un salto in Toscana e li troverete ovunque, ma se siete in zona rossa come il sottoscritto eccovi la ricetta per farli sempre buonissimi … Leggi tutto Cantucci toscani fatti in casa secondo disciplinare

Vin brulé caldo e tris di castagne arrosto, al forno e bollite

Che siate in città o in montagna e persino al mare, quando il freddo comincia a farsi sentire non c'è nulla di meglio di una bevanda calda e qualche snack gustoso che l'accompagni. L'autunno ci offre la combo più gustoso con un bel bicchiere caldo di vin brulè e delle castagne. In questa ricetta troverete … Leggi tutto Vin brulé caldo e tris di castagne arrosto, al forno e bollite

Un mare di pesci e sapori da Barracudino Easy & Chic

Quando si parla di pesce, sicuramente i pensieri più comuni sono il mare e i pescherecci, ma allora perchè il pesce più fresco d'Italia si mangia a Milano? O almeno così dicono. Questo detto nasce dal fatto che a Milano è presente il mercato ittico più grande e moderno d'Italia e anche il più importante … Leggi tutto Un mare di pesci e sapori da Barracudino Easy & Chic

Ossibuchi con funghi porcini freschi della Sila

Una nuvola bassa che limita la vista tra gli alberi, l'odore di bosco e un bastone sono il tris perfetto per ricreare l'atmosfera di quando si va a raccogliere funghi. Ma se preferite andare dal vostro rivenditore di fiducia a prendere dei buonissimi porcini va bene lo stesso. Con le temperature autunnali ed un buon … Leggi tutto Ossibuchi con funghi porcini freschi della Sila

Tra detti milanesi in un ex cristalleria eccoci allo Spirit de Milan

Sentir parlare milanese a Milano dovrebbe essere la cosa più semplice e normale del mondo direte voi, e invece no. Figurarsi sentire degli spettacoli o delle canzoni. Ma se vorrete fare uno sforzo in più e mangiare anche un boccone nel mentre, forse ho quello che fa per voi. Nella parte nord di Milano nel … Leggi tutto Tra detti milanesi in un ex cristalleria eccoci allo Spirit de Milan

Gnocchi di zucca fatti in casa con crema di gorgonzola e mandorle tostate

Siamo ad Ottobre ed il freddo inizia a farsi sentire sempre più, ma con l'avanzare dei giorni ecco che si trovano sempre più prodotti autunnali come la zucca. Buonissima e super famosa per Halloween, noi in Italia preferiamo mangiarla anzichè scavarla. Così ho pensato ad una gustosa ricetta per creare un primo caldo a base … Leggi tutto Gnocchi di zucca fatti in casa con crema di gorgonzola e mandorle tostate

Viaggio di 9 giorni alla scoperta della Costiera Amalfitana con gita a Napoli

In questo pazzo 2020 tutto mi sarei aspettato tranne che fare delle vacanze tranquillo e senza problemi. Inizialmente avevo completamente accantonato l'idea visti i rischi e le complicazioni legate agli spostamenti, sia nazionali che internazionali. Nonostante tutto, il miglioramento generale della situazione nel periodo estivo appena conclusosi mi ha dato modo di pensare a dove … Leggi tutto Viaggio di 9 giorni alla scoperta della Costiera Amalfitana con gita a Napoli

Un cielo stellato fatto di limoni da O’ Parrucchiano

Sorrento, i limoni, il limoncello e il profumo agrumato che lega indissolubilmente questi tre. Girovagando tra le viette e le stradine ricche di negozietti mi lascio guidare da loro, i limoni per la scelta di dove andare a mangiare. Quando scopro che a pochi passi da dove ci troviamo esiste un ristorante con un giardino … Leggi tutto Un cielo stellato fatto di limoni da O’ Parrucchiano

Salsedine tra i capelli e anche sui piatti da Le Tre Sorelle

Dopo una bellissima giornata a base di mare e relax è tempo di gustarsi Positano non solo con gli occhi ma anche con lo stomaco. Sciacquata la sabbia dai piedi e la salsedine dai capelli, ci spostiamo sul lungomare per lasciarci guidare dai profumi e dai colori delle viette del centro prima di sederci a … Leggi tutto Salsedine tra i capelli e anche sui piatti da Le Tre Sorelle