Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

All'inizio dell'Ottocento, a Belém, accanto al Mosteiro dos Jerónimos c'era una raffineria di canna da zucchero annessa ad un piccolo emporio. Come risultato della rivoluzione liberale del 1820, in Portogallo conventi e monasteri furono chiusi nel 1834 e il clero e gli operanti espulsi. Nel tentativo di sopravvivere, qualcuno del monastero decise di mettere dei dolcetti … Leggi tutto Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)

Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura

Ogni 4 Luglio negli Stati Uniti d'America si festeggia la giornata dell'Indipendenza e la sera si aspettano i classici fuochi d'artificio rossi, bianchi e blu. Nell'attesa però che cali la notte, per combattere il caldo di queste giornate eccovi la ricetta per fare uno dei dolci più tradizionali degli States, la cheesecake. Sfruttando la bontà … Leggi tutto Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura