Una parmigiana di melanzane che ha il sapore dell’estate in Sicilia

Che la consideriate la pietanza perfetta per una giornata al mare o un antipasto ricco di sapore, qua trovate la ricetta per una gustosa parmigiana di melanzane. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2h Dosi: 6 persone Costo: basso INGREDIENTI 1,5kg di melanzane 300g di passata di pomodoro 200g di mozzarella 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 cucchiaino di … Leggi tutto Una parmigiana di melanzane che ha il sapore dell’estate in Sicilia

Troccoli con pesce spada e pomodorini freschi

Tutto il sapore delle belle giornate e del mare in questa ricetta a base di pasta fresca, pesce spada e pomodorini. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 4 persone Costo: medio INGREDIENTI 500g di troccoli 300g di pomodorini freschi 200g di pesce spada 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino Sale, olio e pepe … Leggi tutto Troccoli con pesce spada e pomodorini freschi

Strozzapreti con asparagi freschi e prosciutto crudo

Una ricetta semplice e gustosa che vede protagonisti gli asparagi, freschi e di stagione. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 4 persone Costo: basso INGREDIENTI 400g di strozzapreti freschi 500g di asparagi freschi 55g di prosciutto crudo Olio, sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Sciacquate gli asparagi con acqua fredda Tagliate la parte dura del gambo degli … Leggi tutto Strozzapreti con asparagi freschi e prosciutto crudo

Salmone gratinato al forno

Un pesce colorato e saporito come il salmone in una ricetta croccante e fresca allo stesso tempo. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 1 persona Costo: basso INGREDIENTI 200g di filetto di salmone 1 pagnotta di pane di grano duro 1 striscia di buccia di limone Salvia e rosmarino q.b. Pepe, sale e olio q.b. … Leggi tutto Salmone gratinato al forno

Ciambella Pasqualina

La Pasqualina è una delle torte salate più famose, se non la più famosa, grazie alla sua connessione con il periodo pasquale, ma qui vi propongo una sua rivisitazione in una ricetta che la vede a forma di ciambella. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h Dosi: 12 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI 850g di spinaci freschi … Leggi tutto Ciambella Pasqualina