Quant'è buona la carbonara? E la cacio e pepe? Per non parlare dell'amatriciana, ricetta roman... ah no! Ma ora vi spiego. L'amatriciana, come sicuramente vi suggerirà anche il nome, nasce ad Amatrice. Questo piccolo comune italiano di 2.296 abitanti, al confine tra Lazio e Abruzzo, si trova oggi nella provincia di Rieti, ma non è … Leggi tutto Spaghetti all’Amatriciana secondo ricetta originale abruzzese come da tradizione
Pasta alla Carbonara secondo ricetta originale come da tradizione
La pasta alla Carbonara è uno dei piatti più famosi della cucina italiana e, probabilmente anche per questo, il più pasticciato dagli stranieri con le loro idee fantasiose dietro ai fornelli, come risulta da un rapporto dell'Accademia Italiana della Cucina. Nonostante questo famosissimo primo italiano venga annoverato tra i grandi classici della cucina laziale e … Leggi tutto Pasta alla Carbonara secondo ricetta originale come da tradizione
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