Pastiera napoletana

Quando una cosa è buona perchè limitarsi a farla solo nel periodo pasquale? Ecco la mia ricetta per la pastiera napoletana da gustare quando volete. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h e 30' Dosi: 8 persone/fette Costo: medio INGREDIENTI Ingredienti pasta frolla: 350g di farina 00 170g di burro 140g di zucchero 1 uovo intero medio 2 tuorli … Leggi tutto Pastiera napoletana

Ravioloni di pasta fresca all’uovo ripieni di spinaci e ricotta di pecora

In questa quarantena dove la cucina la fa da padrone non poteva mancare una ricetta che includesse la pasta fresca all'uovo fatta in casa che qui vi propongo per fare dei ravioloni ripieni di spinaci e ricotta di pecora. Difficoltà: difficile Tempo di preparazione: 2h Dosi: 5 persone (circa 25 ravioloni) Costo: basso INGREDIENTI 850g di spinaci freschi … Leggi tutto Ravioloni di pasta fresca all’uovo ripieni di spinaci e ricotta di pecora

Risotto con le fragole

La primavera è arrivata e con lei i suoi frutti di stagione come le fragole che si sposano alla perfezione con la robiola in questa ricetta per un saporito risotto. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 40' Dosi: 4 persone Costo: basso INGREDIENTI 330g di riso carnaroli 250g di fragole 100g di robiola 2 dadi vegetali 1 bicchiere di … Leggi tutto Risotto con le fragole

Crostata con crema di ricotta, scorzette d’arancia e pepite di cioccolato fondente

Se volete provare una crostata diversa dalla solita con la marmellata questa ricetta è sicuramente una ghiotta alternativa. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h e 30' Dosi: 12 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI Ingredienti pasta frolla: 250g di farina 00 150g di burro 100g di zucchero 2 tuorli di uova medie 1 bustina di vanillina Scorza … Leggi tutto Crostata con crema di ricotta, scorzette d’arancia e pepite di cioccolato fondente