Pastiera napoletana secondo ricetta originale come da tradizione

Le feste nel mondo sono indissolubilmente legate anche al cibo e l'Italia non fa eccezione, anzi. Molte ricette dello stivale hanno radici decisamente antiche e lontane, come la pastiera napoletana, di cui proverò a darvi tutti i dettagli nelle prossime righe. Tradizionalmente, s'inizia la preparazione il giovedì santo per poi avere il tempo di farla riposare … Leggi tutto Pastiera napoletana secondo ricetta originale come da tradizione

Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà

Il bello di vivere in Italia è che per ogni occasione, anche minima, c'è sempre qualcosa di buono da mangiare. Ovviamente la festa del papà non è da meno e dietro alla classica ricetta delle zeppole di San Giuseppe ci sono tanta storia e tradizione. Alla città di Napoli va la paternità di questo dolce. Infatti, … Leggi tutto Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà

Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto

Una spruzzata di questo, un goccio di quello e gli ingredienti segreti per un dolce tipico carnevalesco sono pronti. In questo periodo in cui di feste in costume o di bambini in giro per le piazze non se ne parla neanche lontanamente la cucina ancora una volta sa come addolcire le giornate. Eccovi allora una … Leggi tutto Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto

Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare

Quasi un plebiscito conferma la predilezione degli italiani per il panettone classico, con il 73,4% che non ha dubbi rispetto a qualsiasi tipo di farcitura (valore che sale al 93% a Milano). Ma questo dolce tipico legato al periodo natalizio si è da tempo fatto strada anche in tutte le capitali europee, vezzo imprescindibile per … Leggi tutto Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare

Crostata autunnale alla cannella con crema di castagne e gocce di cioccolato

L'aria fresca, le foglie che iniziano a cambiare colore e il profumo di una bella bevanda calda sono tutte cose che amo dell'autunno. Oltre a questo, l'andare per boschi a raccogliere castagne già pregustando quando le si mangerà in uno dei tanti modi possibili. Adoro particolarmente le castagne ed in questa ricetta ho voluto valorizzarle … Leggi tutto Crostata autunnale alla cannella con crema di castagne e gocce di cioccolato

Crostata di frutta con fragole e banane su base di crema pasticcera veloce

Siete alle prime armi o non avete tanto tempo per fare uan crostata di frutta in maniera tradizionale? Ecco allora che questa ricetta fa proprio al caso vostro sfruttando una crema pasticciera pronta in pochi secondi e la vostra fantasia. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 1h Dosi: 6 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI 250g di farina 00 … Leggi tutto Crostata di frutta con fragole e banane su base di crema pasticcera veloce

Fettuccine al limone con gamberi freschi, zucchine croccanti e zest di limone

Il sapore dei limoni legato alla freschezza dei gamberi e la croccantezza delle zucchine in una ricetta per un primo da favola. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 4 persone Costo: basso INGREDIENTI 250g di fettuccine al limone 250g di gamberi 320g di zucchine 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Succo di limone q.b. … Leggi tutto Fettuccine al limone con gamberi freschi, zucchine croccanti e zest di limone

Straccetti di pollo all’arancia e profumo di agrumi

Per cucinare il pollo esistono molte ricette ma si tende sempre più a renderlo super calorico e pesante. Questa ricetta vuole sfruttare la semplicità del pollo per sposarlo con delle note agrumate e servirlo su un letto d'insalata fresca perfetto per questa stagione. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 40' Dosi: 6 persone Costo: basso INGREDIENTI 900g di … Leggi tutto Straccetti di pollo all’arancia e profumo di agrumi

Crostata di frutta con pasta frolla al cacao, crema pasticciera fatta in casa e fragole fresche di stagione

Quando si mangia anche l'occhio vuole la sua parte e certamente in questa colorata crostata con frolla al cacao, crema pasticcera e fragole fresche di stagione è accontentato. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h Dosi: 6 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI Ingredienti pasta frolla: 250g di farina 00 150g di burro 100g di zucchero a velo 50g di … Leggi tutto Crostata di frutta con pasta frolla al cacao, crema pasticciera fatta in casa e fragole fresche di stagione

Pastiera napoletana

Quando una cosa è buona perchè limitarsi a farla solo nel periodo pasquale? Ecco la mia ricetta per la pastiera napoletana da gustare quando volete. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h e 30' Dosi: 8 persone/fette Costo: medio INGREDIENTI Ingredienti pasta frolla: 350g di farina 00 170g di burro 140g di zucchero 1 uovo intero medio 2 tuorli … Leggi tutto Pastiera napoletana