Pasta cacio e pepe secondo ricetta originale come da tradizione

Uno dei primi cardine della cucina italiana di derivazione laziale è sicuramente la cacio e pepe. Un piatto tanto semplice quanto insidioso che sfida cuochi provetti e non in tutto lo stivale. Oggi vi propongo la ricetta classica per la cacio e pepe, nulla di più e nulla di meno. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: … Leggi tutto Pasta cacio e pepe secondo ricetta originale come da tradizione

Torta all’arancia ricoperta di cioccolato fondente con farcitura di crema all’arancia e pepite di cioccolato fondente

Ogni volta che assaggio una fetta di torta all'arancia mi sembra sempre il mio compleanno, una torta semplice e tradizionale. Oggi però vi propongo la mia ricetta per una torta all'arancia buonissima con una rivisitazione più ricca e una presentazione dallo stile moderno. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h e 30' Dosi: 8 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI Ingredienti … Leggi tutto Torta all’arancia ricoperta di cioccolato fondente con farcitura di crema all’arancia e pepite di cioccolato fondente

Cenando col la luce del tramonto sulle balle di fieno da Girodibacco

Se dici vacanza in Italia l'americano medio ha un'immagine ben precisa in mente, la stessa che otterrete anche voi digitando "Italian landscape" su Google Immagini, ovvero le colline della Toscana. La Toscana  e le sue bellezze hanno origini antiche, così come le ricette tradizionali della sua cucina. Una delle peculiarità della regione viva ancora oggi … Leggi tutto Cenando col la luce del tramonto sulle balle di fieno da Girodibacco

Il gelato più buono del Mugello per te ed il tuo cane lo lecchi da Marco Ottaviano – Il Gelato Gourmet

Dopo una giornata intera a girare in pista al Mugello sotto al sole cocente bisogna assolutamente reidratarsi. Trovo che il gelato sia la soluzione perfetta, gustoso e rinfrescante è un must con il caldo estivo. Ma un gelato non è da sottovalutare, ce ne sono di serie A e di serie B. Io ovviamente ne … Leggi tutto Il gelato più buono del Mugello per te ed il tuo cane lo lecchi da Marco Ottaviano – Il Gelato Gourmet

Spaghetti integrali con ragù alla ‘nduja calabra di Spilinga

"Tirullaleru, lalleru, la la, sta calabbrisella muriri me fa, E tirullaleru, lalleru, la la, sta calabbrisella muriri me faaaaa". Così recita l'ultima strofa di una famosissima canzone popolare calabrese, intro perfetto per questa semplice ricetta dai piccanti sapori made in sud a base di 'nduja. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10' Dosi: 2 persone Costo: basso INGREDIENTI … Leggi tutto Spaghetti integrali con ragù alla ‘nduja calabra di Spilinga

Mangiando a ritmo di jazz da Testone

Ogni anno durante l'estate il capoluogo umbro si anima di eventi e musica per l'Umbria Jazz. Quest'anno però fa eccezione e il programma che prevedeva esibizioni di grandi artisti provenienti dal mondo della musica in generale, come Lenny Kravitz e Mika, è stato rimandato all'anno prossimo. Dal 9 al 18 Luglio 2021 la città di Perugia … Leggi tutto Mangiando a ritmo di jazz da Testone

Il gelato più buono di Monza lo lecchi da L’Albero dei Gelati

Quando il sole è alto nel cielo ed i suoi raggi picchiano forte facendo salire vertiginosamente la temperatura, la soluzione più gustosa per combattere il caldo rimane sempre e solo una, il gelato. Ma oggi scegliere un gelato è molto più difficile che in passato. Tra i mille temi affrontati dai gelatieri (come il gelato … Leggi tutto Il gelato più buono di Monza lo lecchi da L’Albero dei Gelati

Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura

Ogni 4 Luglio negli Stati Uniti d'America si festeggia la giornata dell'Indipendenza e la sera si aspettano i classici fuochi d'artificio rossi, bianchi e blu. Nell'attesa però che cali la notte, per combattere il caldo di queste giornate eccovi la ricetta per fare uno dei dolci più tradizionali degli States, la cheesecake. Sfruttando la bontà … Leggi tutto Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura

Ho bevuto dei cookies americani da GinO12

Passeggiando lungo i Navigli al tramonto si può vedere la tanto famosa movida milanese prendere forma. Tra chi passeggia per andare al ristorante, rigorosamente con la mascherina, o chi è seduto a fare aperitivo, è in questo periodo della giornata che questa zona della città prende vita. Che vogliate farvi un aperitivo prima di cena … Leggi tutto Ho bevuto dei cookies americani da GinO12

Una pizza napoletana a pranzo da “veri” milanesi da Giolina

Milano è una città con un fascino particolare e tutto suo che permette, a turisti e milanesi, di scoprire sempre qualcosa di nuovo girando per i vari quartieri. Girando nei dintorni di Porta Venezia, magari dopo aver fatto colazione con una treccia da Pavé o prendendo un maritozzo da Gelsomina, si potrebbe andare a passeggiare … Leggi tutto Una pizza napoletana a pranzo da “veri” milanesi da Giolina