Quando il design incontra la pizza sei da Papilla Milano

Il tempo pazzerello di quest'ultimo periodo mi han fatto pensare a come sarebbe stato Aprile senza il corona virus. Milano si sarebbe preparata per bene e anche quest'anno sarebbe stata pronta ad ospitare il Salone del Mobile, ma cosa forse più interessante per i non addetti ai lavori sarebbe stato il Fuorisalone. In giro per … Leggi tutto Quando il design incontra la pizza sei da Papilla Milano

Crostata di frutta con fragole e banane su base di crema pasticcera veloce

Siete alle prime armi o non avete tanto tempo per fare uan crostata di frutta in maniera tradizionale? Ecco allora che questa ricetta fa proprio al caso vostro sfruttando una crema pasticciera pronta in pochi secondi e la vostra fantasia. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 1h Dosi: 6 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI 250g di farina 00 … Leggi tutto Crostata di frutta con fragole e banane su base di crema pasticcera veloce

Fettuccine al limone con gamberi freschi, zucchine croccanti e zest di limone

Il sapore dei limoni legato alla freschezza dei gamberi e la croccantezza delle zucchine in una ricetta per un primo da favola. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 4 persone Costo: basso INGREDIENTI 250g di fettuccine al limone 250g di gamberi 320g di zucchine 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco Succo di limone q.b. … Leggi tutto Fettuccine al limone con gamberi freschi, zucchine croccanti e zest di limone

Pizza napoletana perfetta come in pizzeria con una semplice padella e il forno di casa in 6-8h

Non c'è nulla di più soddisfacente di una bella pizza napoletana quando si vuole mangiare un grande classico della cucina italiana. Però non sempre si ha il tempo di seguire ricette da 24h o anche solo da 12h per preparare tutto, così in questa ricetta vi propongo come fare una buonissima pizza napoletana in solo … Leggi tutto Pizza napoletana perfetta come in pizzeria con una semplice padella e il forno di casa in 6-8h

All’Antico Vinaio e le sue schiacciate più famose di Firenze alla conquista del mondo

La primavera, la Toscana e Firenze, cosa si può volere di più? Ma ovviamente del buon cibo tipico locale. Così dopo una visita agli Uffizi o al campanile di Giotto, serve un posto vicino dove addentare qualche specialità succulenta e gustosa che plachi la fame. Mettiamo caso però che, dopo una visita al convento adiacente … Leggi tutto All’Antico Vinaio e le sue schiacciate più famose di Firenze alla conquista del mondo

Tonno calabro impanato con cipolla rossa di Tropea in due consistenze

Un piatto che ha decisamente il sapore del mare della Calabria assieme alle sue tipiche cipolle rosse di Tropea in una ricetta facile e veloce. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30' Dosi: 2 persone Costo: basso INGREDIENTI 500g di cipolle rosse di Tropea 150ml d'acqua 50ml d'aceto di vino bianco 2 fette di tonno fresco (circa 160g … Leggi tutto Tonno calabro impanato con cipolla rossa di Tropea in due consistenze

Pasta alla Carbonara sbagliata stramazzaromani con asparagi, pancetta e scalogno

Nel mondo i piatti della tradizione italiana vengono spesso e in malo modo abusati, spacciati come prelibatezze e serviti a per lo più ignari commensali. Oggi però, vi voglio volutamente proporre uno stravolgimento della famosissima pasta alla carbonara che in questa ricetta assieme ai classici tuorli d'uovo accoglie gli asparagi, la pancetta e lo scalogno. … Leggi tutto Pasta alla Carbonara sbagliata stramazzaromani con asparagi, pancetta e scalogno

Pizza napoletana perfetta come in pizzeria con una semplice padella e il forno di casa in 12h

Se la quarantena ci ha insegnato qualcosa è sicuramente che con la giusta dose di pazienza si può fare tutto anche restando a casa. Questo è assolutamente vero anche in cucina, ma poniamo il caso in cui non si abbiamo 24h per preparare la ricetta della pizza napoletana che vi ho mostrato settimana scorsa: rinunciamo? … Leggi tutto Pizza napoletana perfetta come in pizzeria con una semplice padella e il forno di casa in 12h

Tutti i profumi e sapori della riapertura in Valtellina al Ristorante La Piöda

Dopo una quarantena che ci ha messo non poco alla prova, chiusi in casa a cucinare mille ricette al giorno o al supermercato alla disperata ricerca di gel e lievito, ora che finalmente si può tornare a girare non solo nella propria regione ma anche oltre non bisogna assolutamente lasciarsi scappare quest'occasione. Con le giornate … Leggi tutto Tutti i profumi e sapori della riapertura in Valtellina al Ristorante La Piöda

Tiramisù alle fragole in coppa con pepite di cioccolato fondente

Dopo i kg e le abitudini mangerecce prese in questa quarantena è difficile cambiare radicalmente. Ecco quindi una ricetta per fare il tiramisù ma usando le fragole e dosando il tutto in una coppetta così da non esagerare. Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 1h Dosi: 5 persone/coppette Costo: basso INGREDIENTI 600g di fragole (di cui 250g … Leggi tutto Tiramisù alle fragole in coppa con pepite di cioccolato fondente