Rustici tricolore

Questi rustici tricolore sono buoni caldi appena sfornati ma perfetti anche nei giorni successivi per uno spuntino veloce, insomma la ricetta perfetta.

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1h e 30′
Dosi: 8 porzioni
Costo: basso

INGREDIENTI

3 confezioni di pasta sfoglia
150g di provola
100g di peperoni grigliati
100g di sugo
50g di tonno in scatola
1 uovo medio
8 foglie di basilico
Sale e ‘nduja q.b.

PREPARAZIONE

Con una formina tonda di diametro 12cm create 8 cerchi di pasta sfoglia da ciascuno dei 3 fogli di pasta
Disponete 8 cerchi come base sulla carta forno
Spennellate con l’uovo la parte superiore delle basi per poi adagiarci sopra un altro cerchio di pasta così da rafforzare la parte inferiore dei rustici e non farli bucare in cottura
Per prima cosa mettete un cucchiaio abbondante di sugo
Aggiungete la provola tagliata a dadini
Mettete una foglia di basilico per rustico
Adagiate una forchettata di tonno sopra tutto
Aggiungete un cucchiaino di peperoni grigliati tagliati a quadratini
Concludete il ripieno con una punta di ‘nduja
Coprite ciascun impasto con le forme di pasta sfoglia rimaste e chiudete i bordi premendoli con una forchetta
Spennellate ciascun rustico specialmente sui bordi con l’uovo per evitare che si spacchino e fuoriesca il ripieno
Mettete in forno statico a 200° per circa 20/25′
Una volta tirati fuori dal foro fateli riposare per qualche minuto prima di gustarli