Tutto il sapore delle belle giornate e del mare in questa ricetta a base di pasta fresca, pesce spada e pomodorini.

  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 30′
  • Dosi: 4 persone
  • Costo: medio

INGREDIENTI

  • 500g di troccoli
  • 300g di pomodorini freschi
  • 200g di pesce spada
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Sale, olio e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Tagliate il peperoncino e l’aglio
  2. Versate l’olio in padella e aggiungete aglio e peperoncino
  3. Fate soffriggere per bene il tutto
  4. Versate il pesce spada tagliato a cubetti e fate cuocere
  5. A fine cottura sfumate il pesce spada con del vino bianco
  6. Aggiungete i pomodorini freschi tagliati a pezzettini
  7. Date una spolverata di pepe e di sale
  8. Gettate i troccoli in acqua bollente già salata
  9. Scolate la pasta fresca cotta e versatela in padella con il condimento per far insaporire

STRUMENTI UTILIZZATI

HO ANCORA VOGLIA DI…

Pubblicato da Lorenzo Casale