Torta terremoto di cioccolato

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30&#8242;
Dosi: 8 persone/fette
Costo: basso

Con questa ricetta fare una torta al cioccolato sarà semplice e veloce.

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Versate dell’acqua in una pentola grande e appoggiatene al suo interno una più piccola con dentro il cioccolato fondente per farlo sciogliere a bagnomaria
Mescolate il cioccolato piano piano per aiutarlo a sciogliersi
Quando sarà diventato cremoso così potrete aggiungere gli altri ingredienti
Versate il burro a temperatura ambiente assieme al cioccolato
Mescolate burro e cioccolato assieme per creare una “crema” omogenea
Aggiungete i tuori delle uova e mescolate
Versate lo zucchero a velo poco per volta avendo cura di mescolare per bene così da non far creare grumi
Aggiungete l’amido di mais e fate amalgamare bene il tutto
A parte montate a neve l’albume delle uova
Una volta che si saranno montati per bene come se fossero una nuvola saranno pronti
In una ciotola capiente versate la crema di cioccolato fatta a bagnomaria
Aggiungete gli albumi delle uova montati a neve
Mescolate il tutto con calma avendo cura di non “smontare” i bianchi d’uovo
Continuate a mescolare fino ad ottenere una “crema” omogenea
Oliate e infarinate una tortiera del diametro di 20cm
Versate l’impasto della torta nella tortiera
Infornate la torta a 180° per 40′