Una spruzzata di questo, un goccio di quello e gli ingredienti segreti per un dolce tipico carnevalesco sono pronti. In questo periodo in cui di feste in costume o di bambini in giro per le piazze non se ne parla neanche lontanamente la cucina ancora una volta sa come addolcire le giornate. Eccovi allora una … Leggi tutto Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto
Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
Biscotti grandi quanto una mano e con pezzi di cioccolato da guinness, questi sono i chocholate chip cookies, un grande classico della cucina americana. Ricette segrete, ingredienti misurati in tazze e via dicendo rendono difficile ai più replicare questa delizia distruggi diete, però con questa ricetta che ho creato vi verranno perfetti ad ogni colpo, … Leggi tutto Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare
Quasi un plebiscito conferma la predilezione degli italiani per il panettone classico, con il 73,4% che non ha dubbi rispetto a qualsiasi tipo di farcitura (valore che sale al 93% a Milano). Ma questo dolce tipico legato al periodo natalizio si è da tempo fatto strada anche in tutte le capitali europee, vezzo imprescindibile per … Leggi tutto Panettone tipico della tradizione artigiana milanese secondo disciplinare
Cantucci toscani fatti in casa secondo disciplinare
Buonissimi da soli ma perfetti come dolce da fine pasto da accompagnare con il classico vin santo: di cosa sto parlando? Ma ovviamente dei cantuccini o cantucci che dir si voglia. Un salto in Toscana e li troverete ovunque, ma se siete in zona rossa come il sottoscritto eccovi la ricetta per farli sempre buonissimi … Leggi tutto Cantucci toscani fatti in casa secondo disciplinare
Vin brulé caldo e tris di castagne arrosto, al forno e bollite
Che siate in città o in montagna e persino al mare, quando il freddo comincia a farsi sentire non c'è nulla di meglio di una bevanda calda e qualche snack gustoso che l'accompagni. L'autunno ci offre la combo più gustoso con un bel bicchiere caldo di vin brulè e delle castagne. In questa ricetta troverete … Leggi tutto Vin brulé caldo e tris di castagne arrosto, al forno e bollite
Crostata autunnale alla cannella con crema di castagne e gocce di cioccolato
L'aria fresca, le foglie che iniziano a cambiare colore e il profumo di una bella bevanda calda sono tutte cose che amo dell'autunno. Oltre a questo, l'andare per boschi a raccogliere castagne già pregustando quando le si mangerà in uno dei tanti modi possibili. Adoro particolarmente le castagne ed in questa ricetta ho voluto valorizzarle … Leggi tutto Crostata autunnale alla cannella con crema di castagne e gocce di cioccolato
Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)
All'inizio dell'Ottocento, a Belém, accanto al Mosteiro dos Jerónimos c'era una raffineria di canna da zucchero annessa ad un piccolo emporio. Come risultato della rivoluzione liberale del 1820, in Portogallo conventi e monasteri furono chiusi nel 1834 e il clero e gli operanti espulsi. Nel tentativo di sopravvivere, qualcuno del monastero decise di mettere dei dolcetti … Leggi tutto Tutti i sapori del Portogallo racchiusi nella ricetta segreta dei Pastéis de Belém (Pastéis de Nata)
Torta all’arancia ricoperta di cioccolato fondente con farcitura di crema all’arancia e pepite di cioccolato fondente
Ogni volta che assaggio una fetta di torta all'arancia mi sembra sempre il mio compleanno, una torta semplice e tradizionale. Oggi però vi propongo la mia ricetta per una torta all'arancia buonissima con una rivisitazione più ricca e una presentazione dallo stile moderno. Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1h e 30' Dosi: 8 persone/fette Costo: basso INGREDIENTI Ingredienti … Leggi tutto Torta all’arancia ricoperta di cioccolato fondente con farcitura di crema all’arancia e pepite di cioccolato fondente
Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura
Ogni 4 Luglio negli Stati Uniti d'America si festeggia la giornata dell'Indipendenza e la sera si aspettano i classici fuochi d'artificio rossi, bianchi e blu. Nell'attesa però che cali la notte, per combattere il caldo di queste giornate eccovi la ricetta per fare uno dei dolci più tradizionali degli States, la cheesecake. Sfruttando la bontà … Leggi tutto Cheesecake fresca alle ciliegie e cioccolato fondente senza cottura
Pancake perfetti al primo colpo come in America secondo ricetta originale Made in USA
Tra una settimana esatta negli Stati Uniti si celebrerà una delle feste a stelle e strisce più importanti, il 4 Luglio. Nel 1776 le 13 colonie si staccarono dal Regno Unito adottando la Dichiarazione d'Indipendenza per poi diventare il paese che conosciamo oggi. Tra i vari piatti iconici della cucina Made in USA oggi vi … Leggi tutto Pancake perfetti al primo colpo come in America secondo ricetta originale Made in USA
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