Le feste nel mondo sono indissolubilmente legate anche al cibo e l'Italia non fa eccezione, anzi. Molte ricette dello stivale hanno radici decisamente antiche e lontane, come la pastiera napoletana, di cui proverò a darvi tutti i dettagli nelle prossime righe. Tradizionalmente, s'inizia la preparazione il giovedì santo per poi avere il tempo di farla riposare … Leggi tutto Pastiera napoletana secondo ricetta originale come da tradizione
A Pasqua basta colomba, il 2021 è l’anno delle nepitelle calabresi
Pasqua si avvicina e la ricetta per la solita colomba mainstream la si trova praticamente ovunque. Invece che fare qualcosa di super conosciuto, ho deciso di esplorare ricette tradizionali del periodo pasquale meno popolari. Ecco quindi le nepitelle, un dolce pasquale tipico della Calabria, in particolare delle province di Catanzaro e Crotone. Le nepitelle, inserite … Leggi tutto A Pasqua basta colomba, il 2021 è l’anno delle nepitelle calabresi
Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà
Il bello di vivere in Italia è che per ogni occasione, anche minima, c'è sempre qualcosa di buono da mangiare. Ovviamente la festa del papà non è da meno e dietro alla classica ricetta delle zeppole di San Giuseppe ci sono tanta storia e tradizione. Alla città di Napoli va la paternità di questo dolce. Infatti, … Leggi tutto Zeppole di San Giuseppe: il dolce perfetto per la festa del papà
Naked cake al profumo di cannella e crema pasticcera di zucca agli amaretti
Ieri, girando per le bancarelle del mercato, mi è caduto l'occhio su una zucca. A fine Febbraio, una zucca? Mi sembrava strano ma fidandomi l'ho comprata e ho deciso di usarla per creare una torta che è venuta una bomba. Eccovi la ricetta per ricreare tranquillamente a casa vostra questa naked cake con pan di … Leggi tutto Naked cake al profumo di cannella e crema pasticcera di zucca agli amaretti
Un pranzo che profuma già di primavera seduti ai tavoli di Da Gillo
Dopo una mattinata passata a girovagare in mezzo ai boschi entrando ed uscendo da grotte varie la fame inizia a farsi sentire. Così, dopo esserci cambiati post visita alla Grotta dell'Edera, ci dirigiamo verso Finalborgo. In questo piccolo borghetto ligure molto caratteristico ci lasciamo guidare dalle sensazioni girandolo in lungo ed in largo. Il tour … Leggi tutto Un pranzo che profuma già di primavera seduti ai tavoli di Da Gillo
Pizzoccheri Valtellinesi buoni e saporiti come in baita in mezzo alla neve
Già immaginavo di passare questo weekend sulla neve, le piste aperte, gli scarponi ai piedi e gli sci in spalla, insomma tutto pronto per un classico fine settimana invernale in montagna. Invece questo 2021 porta con sé la conferma che la stagione sciistica dovrà aspettare, che si condividano le scelte fatte dal Governo o meno. … Leggi tutto Pizzoccheri Valtellinesi buoni e saporiti come in baita in mezzo alla neve
Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto
Una spruzzata di questo, un goccio di quello e gli ingredienti segreti per un dolce tipico carnevalesco sono pronti. In questo periodo in cui di feste in costume o di bambini in giro per le piazze non se ne parla neanche lontanamente la cucina ancora una volta sa come addolcire le giornate. Eccovi allora una … Leggi tutto Frittelle di mele di Carnevale con un ingrediente segreto
Chi lascia la strada vecchia per quella nuova, sa quel che lascia ma non sa quel che trova da La Scala Bistrot
Il weekend appena passato è stato caratterizzato da un tempo decisamente particolare, con temperature prossime allo zero che hanno permesso alla neve di fioccare a lungo. Una neve particolare però, non bianca e candida come ci si aspetterebbe, ma rossastra e "sporca" a causa della sabbia del Sahara. Così per ripararci e ritrovare un clima … Leggi tutto Chi lascia la strada vecchia per quella nuova, sa quel che lascia ma non sa quel che trova da La Scala Bistrot
Risotto alla zucca super saporito e semplice
A Dicembre avevo trovato queste buonissime zucche Mantovane e non riuscivo a smettere di pensare a come cucinarle e gustarle in mille modi. Dolce o salato, non riuscivo proprio a decidere così ho deciso di congelarne un po' e pensarci a tempo debito. Alla fine, fuori stagione la tentazione di provare di nuovo quei sapori … Leggi tutto Risotto alla zucca super saporito e semplice
Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
Biscotti grandi quanto una mano e con pezzi di cioccolato da guinness, questi sono i chocholate chip cookies, un grande classico della cucina americana. Ricette segrete, ingredienti misurati in tazze e via dicendo rendono difficile ai più replicare questa delizia distruggi diete, però con questa ricetta che ho creato vi verranno perfetti ad ogni colpo, … Leggi tutto Chocolate Chip Cookies: la ricetta tradizionale degli originali biscotti con le gocce di cioccolato americani
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